O hábito de preparar churrasco consolidou-se como um dos principais motores do consumo de carne bovina no Brasil em 2026. Dados recentes da Worldpanel by Numerator indicam que as ocasiões de consumo dessa categoria cresceram 44% no segundo trimestre deste ano, na comparação com o mesmo período de 2025. Esse movimento reflete uma mudança nos padrões de socialização e alimentação, impulsionando o mercado de carnes voltadas especificamente para a brasa.
Preferência do consumidor em São Paulo e Rio de Janeiro
No centro desse cenário de expansão, a marca Maturatta, linha premium da Friboi, destacou-se como a preferida dos consumidores nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. Segundo uma pesquisa realizada pela Kantar em julho de 2026, a marca alcançou 21% das menções de preferência, liderando o ranking entre as opções especializadas para churrasco avaliadas no estudo.
O reconhecimento da marca também apresentou um salto expressivo. O índice de consumidores que declaram conhecer a Maturatta subiu de 72% para 79% em apenas um ano, um crescimento de sete pontos percentuais que a coloca à frente de seus concorrentes diretos no segmento. O levantamento ouviu 400 pessoas, entre homens e mulheres de 18 a 58 anos das classes A, B e C, que possuem o hábito de realizar churrascos com frequência mínima bimestral.
Estratégia de mercado e diversificação do portfólio
Para Daniela Perez, gerente executiva de marketing da Friboi, o desempenho positivo é resultado de um investimento contínuo em toda a cadeia produtiva. A executiva ressalta que o foco na seleção rigorosa dos cortes e na inovação do portfólio tem sido fundamental para atender às exigências de um público cada vez mais atento à qualidade do que é servido na grelha.
A estratégia de expansão da marca não se limitou apenas às carnes bovinas. Recentemente, a linha incorporou itens como hambúrgueres e linguiça de costela bovina, além de ter lançado o pão de alho, buscando dominar também o mercado de acompanhamentos. A comercialização desses novos produtos iniciou-se nos mercados paulista e fluminense, com planos de distribuição nacional em curso.
Conexão cultural entre futebol e churrasco
A marca tem investido fortemente em campanhas que conectam o churrasco a elementos culturais fortes do país. Desde maio, o ex-jogador Ronaldinho Gaúcho atua como embaixador da Maturatta, explorando a associação entre o futebol e a tradição do churrasco — uma dobradinha que, segundo dados da empresa, é reconhecida por 86% dos brasileiros.
Além da presença digital, a marca marcou presença no evento Rio Gastronomia 2026, com estações dedicadas à degustação e interação direta com o público. Essas iniciativas reforçam a estratégia de marca em um período em que o setor de carnes busca não apenas vender o produto, mas oferecer uma experiência completa de consumo. Para mais informações sobre as tendências do agronegócio e o comportamento do mercado consumidor, continue acompanhando o ConexRS, seu portal de referência em notícias relevantes e atualizadas.
Para detalhes técnicos sobre o mercado de carnes, consulte o Portal do Agronegócio.
Fonte: portaldoagronegocio.com.br
