O mercado físico do boi gordo iniciou a semana em alta, impulsionado pela oferta limitada de animais e pela pressão nas escalas de abate, que permanecem entre cinco e sete dias úteis. Este cenário tem mantido os frigoríficos ativos nas compras, resultando em novos reajustes de preços.
Oferta restrita e impacto nas escalas de abate
De acordo com Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, a necessidade de recomposição das programações de abate tem levado os frigoríficos a aumentar suas ofertas. As indústrias de maior porte também têm elevado suas indicações, embora haja variação nos valores praticados. A perspectiva é de que a valorização da arroba continue no curto prazo.
Preços médios da arroba do boi
Os preços médios da arroba do boi variam entre os estados brasileiros. Em São Paulo, a arroba está cotada a R$ 366,42, enquanto em Goiás é de R$ 353,57. Minas Gerais apresenta um valor de R$ 360,29, seguido por Mato Grosso do Sul com R$ 358,30 e Mato Grosso com R$ 341,62.
Desempenho do mercado atacadista
No mercado atacadista de carne bovina, os preços permaneceram estáveis no início da semana. Iglesias destaca que a entrada dos salários pode favorecer a reposição entre atacado e varejo. No entanto, o potencial de valorização é limitado pela concorrência de outras proteínas, como frango, cortes suínos e ovos, que oferecem opções mais acessíveis ao consumidor.
Influência do câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão com uma baixa de 4,11%, sendo negociado a R$ 5,0018 para venda. Durante o dia, a moeda oscilou entre R$ 4,9525 e R$ 5,0075. Essa variação cambial pode impactar as exportações de carne bovina, influenciando o mercado interno.
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Fonte: canalrural.com.br
