A produção de carne suína em Mato Grosso alcançou a posição de menor custo de produção do mundo no ano de 2025, conforme apontou o levantamento anual divulgado pela rede internacional InterPIG. O desempenho do estado colocou o Brasil em posição de destaque global no setor agropecuário, acompanhado também pelo desempenho de Santa Catarina, que ocupou a terceira colocação no ranking mundial. O estudo completo foi apresentado no encontro anual da iniciativa em Carlow, na Irlanda.
Além dos dois estados brasileiros, o topo do levantamento incluiu países de forte tradição na pecuária e na agricultura, como Ucrânia, Estados Unidos e Canadá. O resultado do indicador é fruto de uma combinação de fatores estruturais da produção nacional, que vão desde a fartura de grãos para a ração animal até a evolução dos índices zootécnicos nas granjas.
Suinocultura de Mato Grosso lidera produtividade impulsionada por grãos
No caso mato-grossense, o preço da alimentação dos animais representou o principal diferencial competitivo para alcançar o primeiro lugar mundial. O custo da ração em Mato Grosso ficou atrás apenas do valor praticado na Ucrânia entre todas as regiões analisadas. Como a nutrição representa a maior fatia das despesas na criação de suínos, a proximidade com lavouras de milho e soja garante uma vantagem expressiva em relação aos concorrentes internacionais.
Em Santa Catarina, o posicionamento no pódio global foi sustentado pela alta eficiência de conversão alimentar, indicador zootécnico que mede a quantidade de ração necessária para o ganho de peso do animal. Esse desempenho produtivo ajudou a neutralizar os preços dos insumos de alimentação no estado catarinense, que se mantiveram mais próximos aos patamares cobrados por produtores do continente europeu.
Efeito do câmbio e pressões operacionais na pecuária internacional
A oscilação das moedas internacionais desempenhou um papel decisivo na composição do ranking final. No cenário brasileiro, a desvalorização do real em relação ao dólar e ao euro ajudou a mitigar, na conversão para moedas estrangeiras, os impactos do aumento dos custos ocorridos em moeda local. Movimento cambial semelhante favoreceu os produtores dos Estados Unidos e do Canadá devido à perda de valor de suas moedas frente à divisa europeia.
Por outro lado, o levantamento revelou que os custos operacionais continuam pressionando a margem dos produtores na Europa e no Sul do Brasil. Em Santa Catarina e na maioria dos países europeus, os fatores de maior pressão sobre as despesas totais em comparação a 2024 foram os gastos com mão de obra, os custos variáveis não alimentares e a depreciação das instalações. O aumento no valor dos equipamentos e das estruturas rurais foi determinante para esse avanço.
Atuação da Embrapa e mapeamento de dados do setor
A coleta de dados e a elaboração das estimativas brasileiras para a rede internacional são coordenadas pela Embrapa Suínos e Aves, unidade de pesquisa com sede em Concórdia. De acordo com o pesquisador Marcelo Miele, o monitoramento contínuo fornece aos agentes da cadeia produtiva uma visão clara sobre o nível de competitividade frente aos concorrentes globais. A rede InterPIG, criada em 2003, reúne atualmente institutos de pesquisa de 19 países, sendo 16 europeus, dois norte-americanos e o Brasil.
Para levantar as informações do campo, a instituição científica conta com parcerias regionais estratégicas. Em Mato Grosso, os trabalhos contam com o suporte do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) e da Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat). Já em Santa Catarina, as análises envolvem a Cooperativa de Produção e Consumo Concórdia (Copérdia) e o Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola da Epagri (Epagri/Cepa). Os dados detalhados podem ser consultados no relatório nacional elaborado em reais por quilo vivo ou na plataforma global em euros por quilo de carcaça.
