A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão imediata da venda da Linguiça de Carne Suína Defumada da marca KF Embutidos. A medida foi tomada nesta quarta-feira (28) após a realização de análises microbiológicas que comprovaram a presença da bactéria Listeria monocytogenes no lote 21/08/2026 do produto alimentício.
Diante da confirmação do risco sanitário, a fabricante responsável, identificada como Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda (CNPJ: 23692548000145), informou às autoridades competentes que já iniciou os procedimentos para o recolhimento voluntário dos itens afetados que ainda se encontravam disponíveis no mercado consumidor brasileiro.
Medidas sanitárias e restrições aplicadas
Como desdobramento da constatação laboratorial, a agência reguladora determinou a proibição total da fabricação, comercialização, distribuição, propaganda e do consumo da linguiça pertencente ao lote contaminado. A decisão visa proteger a saúde pública contra os potenciais perigos associados ao consumo de alimentos impróprios.
A bactéria identificada nas amostras do produto é conhecida por causar infecções alimentares graves, exigindo rigor na fiscalização e na resposta rápida das empresas diante de qualquer desvio de qualidade verificado nas linhas de produção industrial de embutidos.
Entenda o procedimento de recolhimento voluntário
O recolhimento voluntário consiste em uma ação preventiva adotada pelo fabricante e demais agentes da cadeia de suprimentos para retirar rapidamente de circulação lotes de mercadorias que possam oferecer algum tipo de perigo aos consumidores. Essa dinâmica faz parte dos protocolos de segurança alimentar estabelecidos no país.
De acordo com as normas vigentes, especificamente a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 655/2022, quando um alimento apresenta risco potencial à saúde humana, a comunicação formal deve ser feita à Anvisa dentro do prazo de 48 horas após a constatação do problema, garantindo o acompanhamento oficial da retirada.
