Desafios na rentabilidade da avicultura paulista
O setor avícola em São Paulo atravessa um período de pressão sobre as margens de lucro. Dados recentes divulgados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) revelam que o poder de compra do avicultor, quando medido pela relação de troca com os principais insumos da atividade, apresentou um recuo significativo na parcial deste mês.
A situação é observada tanto na comparação mensal, em relação a junho de 2026, quanto no confronto com o mesmo período de 2025. O cenário reflete uma combinação de custos de produção elevados e uma dinâmica de mercado que tem dificultado a recomposição das margens para quem atua na ponta da criação.
Impacto dos custos de milho e farelo de soja
Os insumos, que representam a maior parte da estrutura de custos na produção de frangos, registraram valorização no mercado de lotes de Campinas (SP). Segundo a equipe técnica de Grãos do Cepea, a menor oferta disponível desses produtos tem sustentado as cotações em patamares elevados, pressionando diretamente o bolso do produtor.
Na comparação anual, os números são alarmantes para a sustentabilidade financeira da granja. O poder de compra do avicultor está 16% menor frente ao farelo de soja e 12% abaixo quando comparado ao milho. Essa disparidade entre o preço recebido pelo frango e o custo dos insumos cria um ambiente de incerteza para o planejamento da atividade a curto e médio prazo.
Dinâmica de mercado e demanda sazonal
Além da pressão dos custos, o mercado de carne de frango enfrenta uma oscilação na demanda. Pesquisadores do Cepea apontam que a procura pela proteína animal diminuiu na ponta final da cadeia produtiva ao longo deste mês. Esse movimento é atribuído, em parte, ao período de férias escolares, que altera o consumo habitual das famílias e impacta a dinâmica de vendas no varejo.
Como consequência direta dessa retração no consumo final, a demanda pelo animal vivo também perdeu força. O produtor, que já lida com insumos mais caros, encontra dificuldades para repassar os custos ao longo da cadeia, resultando em uma compressão das margens que exige cautela e gestão eficiente dos recursos em um momento de mercado instável.
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Fonte: canalrural.com.br
