O mercado de arroz no Rio Grande do Sul continua com baixa liquidez, mesmo diante da menor disponibilidade de lotes para negociação e de referências externas mais favoráveis às exportações. A retenção de produto por produtores capitalizados limita a oferta, mas a resistência da indústria aos preços pedidos impede uma valorização consistente.
Segundo Evandro Oliveira, analista e consultor de Safras & Mercado, três fatores concentram a atenção do setor: as dificuldades de estabelecimento da safra 2026/27, a maior atratividade potencial das vendas externas e a expectativa de reposição dos estoques industriais na virada do ano. Esses elementos alteram as perspectivas para os próximos meses, mas ainda não se traduzem em maior ritmo de negócios.
Comportamento das cotações e o Indicador Safras
O Indicador Safras do arroz em casca no Rio Grande do Sul encerrou a quinta-feira (12) a R$ 83,73, considerando produto com rendimento de 58/62% de grãos inteiros e pagamento à vista. A referência apresentou queda de 0,07% em relação à semana anterior e de 0,38% frente ao mesmo período do mês passado. Na comparação com igual período de 2025, porém, acumulou valorização de 55,78%.
O comportamento evidencia a dificuldade de avanço dos preços no curto prazo, apesar do patamar superior ao observado um ano antes. De acordo com Oliveira, produtores com maior capacidade financeira seguem restringindo as ofertas. Essa postura reduz os lotes disponíveis, mas não garante negócios quando as indústrias não aceitam as condições propostas.
Perspectivas para a demanda e o cenário internacional
Uma possível mudança dependerá da demanda por arroz beneficiado e do calendário de entrada da nova safra. Caso as vendas no varejo ganhem força e a colheita atrase, a necessidade de abastecimento poderá ampliar a disputa industrial pela matéria-prima. O analista ressalta, entretanto, que esse movimento é uma possibilidade para a virada do ano, e não uma pressão compradora já consolidada.
Na avaliação da consultoria, o dólar acima de R$ 5,60 e os contratos de arroz em Chicago superiores a US$ 18,60 por hundredweight no vencimento janeiro de 2027 e a US$ 19 em março de 2027 melhoram as referências externas. Oliveira também cita o preço de exportação do arroz norte-americano próximo de US$ 435 por tonelada e a estimativa de redução superior a 30% na safra de arroz longo fino dos Estados Unidos.
Impactos no mercado brasileiro
Uma eventual diminuição do excedente exportável americano poderá abrir oportunidades para fornecedores do Mercosul. Essa perspectiva, contudo, depende da confirmação de contratos e embarques. O consultor diferencia o suporte das referências internacionais de uma situação de escassez global: os sinais externos são mais firmes, mas não comprovam falta de arroz no mercado mundial.
Para o mercado brasileiro, a sustentação das cotações dependerá da conversão dessas oportunidades em vendas efetivas. O ritmo das exportações, a recuperação das compras industriais e a evolução da safra 2026/27 serão determinantes para romper o atual impasse comercial. Saiba mais detalhes diretamente no Portal do Agronegócio.
