O Rio Grande do Sul consolidou sua posição na olivicultura internacional ao emplacar 11 dos 15 produtores brasileiros presentes na edição do Flos Olei 2027, guia global que reúne 500 propriedades de 58 países. Além da forte presença na listagem geral, o estado conquistou duas premiações de destaque em categorias específicas, reforçando a evolução tecnológica e o rigor técnico do setor na região sul do país.
A seleção reflete o avanço contínuo da produção nacional de azeites extravirgem, que vem ganhando espaço e reconhecimento em mercados exigentes. A avaliação internacional pontua os melhores óleos de oliva do mundo, servindo como referência para enólogos, chefs e consumidores atentos à qualidade e à procedência dos alimentos.
Notas de excelência na olivicultura gaúcha
Na pontuação atribuída pelos especialistas do guia internacional, a Fazenda do Aceite Sabiá e a Prosperato alcançaram 98 pontos de um total de 100, registrando as marcas mais altas entre todos os representantes do Brasil. Logo atrás, a Estância das Oliveiras e o Lagar H também obtiveram destaque expressivo ao somar 95 pontos na avaliação global.
Essas pontuações demonstram que o azeite brasileiro alcançou um patamar competitivo comparável aos tradicionais produtores do Mediterrâneo. O rigor nos processos de cultivo e extração tem colocado marcas do estado no mapa dos melhores azeites do mundo.
Reconhecimento internacional por categorias
Entre as premiações setoriais concedidas pela publicação, o azeite Sabiá – Picual, da Fazenda do Aceite Sabiá, foi eleito o melhor azeite extravirgem em sistema de extração. Simultaneamente, o rótulo Signature, da Estância das Oliveiras, conquistou o prêmio na categoria de melhor azeite extravirgem de blend com frutado intenso.
Essas distinções colocam os produtos gaúchos ao lado de referências globais consagradas da Itália, da Espanha e de outras nações produtoras. A premiação valida o esforço técnico e a dedicação das famílias e empresas dedicadas à olivicultura no Brasil.
Diversidade e expansão territorial dos olivais
Além dos quatro principais nomes pontuados no topo da lista, a representação gaúcha no guia internacional abrange marcas de diferentes regiões do estado. A relação conta com produções de Capela de Santana com 92 pontos, seguida por Azeite Bem te Vi e Azeite Puro com 89 pontos, Olivas de Gramado com 87, Cinque Olive com 85, Azeite Milonga com 84 e Tenuta do Bosque com 82 pontos.
Fora do Rio Grande do Sul, as outras quatro propriedades brasileiras listadas na publicação estão localizadas em Minas Gerais. O grupo mineiro inclui o Azeite Verolí com 86 pontos, Colhida e Origen Trevisan com 82, além do Borriello, que somou 81 pontos na avaliação.
Safra recorde e inovação na colheita
O sucesso internacional corrobora os números expressivos da safra 2025/2026, período em que o estado alcançou a marca de 1,17 milhão de litros de azeite, o maior volume já registrado na história local, de acordo com dados do Sebrae RS. O avanço produtivo é acompanhado por melhorias constantes nas técnicas de manejo adotadas pelos produtores.
Segundo especialistas em horticultura, fatores como a seleção rigorosa das variedades de oliveira, o cuidado com o solo, as podas adequadas e o controle eficiente de pragas determinam o padrão final do produto. Práticas singulares, como a colheita realizada durante a madrugada para aproveitar as temperaturas mais baixas, ajudam a preservar os compostos aromáticos e gustativos essenciais do azeite.
